Äntligen är det påsklov! Äntligen!

...och såklart blir man förkyld det första som händer. >.< Känns lite surt då jag låg sjuk i influensa hela sportlovet, men jag får hoppas att detta går över fortare. Känner mig inte sådär supersjuk (peppar-peppar), och har tagit kan jang och ipren. Så fort jag orkar ska jag gå och göra efterrätten till imorgon, en jättegod kaka med mandelmassa och citronkräm som jag har ätit några gånger hos min faster och farbror. Ska testa att göra den själv för första gången, för imorgon ska min kompis sova över här och se moulain rouge, och då ska vi äta den.

Jag är äntligen klar med mitt nya rum! Vi blev färdiga söndag för en vecka sedan, då var vi på ikea och handlade en bäddmadrass, en nattlampa och en lampskärm. Det är skönt att äntligen få ha ett riktigt rum med tv, video, dvd, stereo och lättare tillgång till dator. Och en bäddsoffa där folk kan sova över förstås. ^^

Hoppas nu bara att jag inte känner mig mycket sjukare imorgon, så att jag måste ställa in det. Har sett framemot det här. Överlag försöker jag i alla fall hålla humöret uppe, för trots att jag mår dåligt är det ju påsklov. Äntligen! :)

Just det, höll på att glömma receptet!

Fryst citronmoussetårta med passionsfrukt

12-16 bitar

300 g mandelmassa

1 ägg

2 äggvitor

4 dl vispgrädde

1/2 citron (rivet skal och ca 2 1/2 msk juice)

1 dl florsocker

2 äggulor

4 passionsfrukter

Sätt ugnen på 175°C.

Riv mandelmassan och rör ner ägg och äggvita. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Låt kakan kallna.
Vispa grädden hårt. Vispa ner skal och juice från citron, florsocker och äggulor. Bre ut grädden över kakan i formen. Täck med plastfolie och låt stå i frysen minst 4 timmar.

40 minuter före servering:

Ta fram tårtan. Dela passionsfrukten och gröp ut fruktköttet med en sked. Häll det över tårtan. Låt tårtan stå framme.

Tårtan kan också frysas efter att passionsfrukten lagts på.

Skitgott :D